Wordless Wednesday

Wordless Wednesday

Berbuka dengan Homemade Nasi Lemak…

… Alhamdulillah diberikan kekuatan untuk berpuasa. Setakat ni puasa penuh, belum terbocor lg,.. mudah-mudahan sampai habis Ramadhan. So dapatlah total 3 tahun berpuasa penuh , Amiiin.

Semalam tetiba teringin nak berbuka dengan Nasi Lemak. Lepas kemas-kemas dapur bagitau Dear Laling (DL) menu berbuka, and he agreed. Lega! Kalau tak jenuh nak pikir menu ape pulak, ye lah nak pikir menu yang boleh masuk tekak ku juga ni pon pening juga,.. Sebelum pi beli barang-barang masak dapat jugak la buat Honey Milo Cornflakes. Ni pon 1 lagi cookies paling senang me baru 1st time buat! Hah, bila dah 3rd trimester ni memang kene cari cookies yang senang2 aje. Sebab nak buat pon sorang2. DL takde nak tolong nyer,.. dia sanggup lagi jaga si Liam tuh,.. Lepas beli barang kat Jusco AU2, me terus bersemangat plak buat Snow Almond. Hah, mengoogle jugak la cari resepi. Senang nak bancuh tp leceh nak buat sbb banyak step lepas bakar. Kene celup coklat n salut plak dgn kelapa kering/breadcrumb. Hah, klu lepas bakar trus masuk tupperware mmg mudah. Tapi sebab bersemangat nk buat jugak kan, mmg bertahan lah,.. Nasib sume cookies buat untuk diri sendiri je,.. kalu amik tempahan memang xde la nak gagah mana. Tahun ni me bercuti amik tempahan cookies raya. InsyaAllah tahun depan tempahan dibuka semula. My mum pon dah warning awal2 tahun semua kueh beli je tak payah buat. Sebabnya barang2 baking sume dah masuk kotak. Sealed lagi! Penangan nak pindah rumah punya pasai. Tapi kalau buat cookies 1 adunan boleh la tak pakai mixer, so memang larat lagi le tangan ku ni membancuh. Sebelum balik raya plak memang nak kene buat choc chip jugak! Bahan-bahan memang sume dah ade,.. Oh, DL dah tanya, “tart nenas syg nak buat jugak ke?” hah! soklan cepu mas betul! Bukan tak nak buat tp tart ni la paling leceh sbb bukan yg terap tuh,.. me buat tart gulung, n ni lah fevret my dad, and DL. So kalau DL mengofferkan diri tuk membantu memang me soooooooooka sangat! hahaha. Hmmm tapi hampeh, dia soh beli mesin yang harga beratus2 tuh! heh,…Sila kasi duit nya! So thun ni hanya tart nenas yang beli aje lah! Gambar cookies kite tunggu raya lah ye,.. heeeeeee baru meriah! ngeeeeeeeeeeeeee Sekarang kite share gambar Nasi Lemak n Sambal Kerang semalam.

Psssst,.. tau tak my laling buat statement yang buat kan me tidur dengan senyuman! hahaha penangan Nasi Lemak je pon! What I can say is he really into my Nasi Lemak!  Dah lama tak makan! Sampai 2 sambal dia minta OK, ingat nk buat sambal kerang je, pastu dia tanya sambal ikan bilis, so kalau dah tanya tuh tak paham2 lagi ke? Buat juga laaa,.. Memang elok2 je habis masak, 2-3 minit duduk dah azan berbuka. Hoh,.. penat betul hari semalam. Tapi rase sangat berbaloi bila tengok DL makan dengan bersungguh n cookies ku yang pertama kali buat menjadi n sedap! Ok, knowing me yg suke derhaka dengan resepi asal sure la ini menjadi kepuasan! Alhamdulillah,..

Dari Kuali #2

… hari tu ade masak Sotong 3 Rasa untuk berbuka puasa. Tapi sempat amik gambar dari kuali je, so klu tajuk tuh, ‘Dari Kuali’ memang kene sangat lah dengan gambar nye,.. kekeke. Okeh no reference for this recipe. I main campak2 je ikut rasa. Alhamdulillah jadi la jugak. Sotong ni masak sambal la paling sedap, tp,… sejak mengandung memang tak boleh makan pedas. Terpaksa la dear laling pon tak makan sambal bila kat rumah. Tapi kalau balik rumah my mum, mmg dia balun banyak kali sotong masak sambal. Fevret dia la tuh,..

What for Sotong 3 Rasa?

* 1 biji bawang besar

* 5 ulas bawang putih

* 1/2 inci halia

* 2 batang serai 

 (* dimayang)

3 helai cili kering - di kerat2

5 ekor sotong sederhana besar - dipotong kecil.

1 cmc sos tiram

1 cmc sos cili

1 cmc sos tomato

1 cmc sos ikan

1. Tumis bahan-bahan * dan cili kering dengan sedikit minyak.

2. Masukkan sotong, sampai masak. Curahkan sedikit air.

3. Masukkan semua sos. And terakhir secukup garam. Kalau nk berkuah, tambahkan air.

Hmmm. petang ni nak makan ayam percik lah! huhuhu sempat kah? tengok je lah nnt, jd ke tak,.. setakat ni, mmg kebanyakan hari berbuka, me masih lagi memasak. kekadang je berbuka rumah mak and adik. Oh baru sekali berbuka luar bersama staff. Tapi lebih indah berbuka di rumah sendiri sebab ade banyak masa kualiti. Tadarus n tarawih. Mission untuk khatam Al-Quran masih lagi diteruskan... InsyaAllah,.. tinggal 10 je lagi,... Tahun lepas banyak tinggai, insyaAllah tahun ni dapat la kot! Chiayo!

Wordless Wednesday

How Liam’s Sleep…

Hah, amik kau! Anak siapa la ni? Sampai gini gaya tidurnya!

Pagi tadi my laling kejutkan sahur,

Laling : “ Sayang cube tengok Ilhaam tidur macammana..”

Me, Bangun dari tidur tengok bawah. Hah, kaki dah terjulur ke bawah!?! Haish,.. memang biasa kalau dia tidur lasak ke mana-mana aje kat kawasan katil. Tapi ni first time gaya kaki terjulur! hahaha comel lah anak ibu n papa ni,..

30 Years Together…

14th August 2011.

Alhamdulillah they are still standing strong for each other.

Thank you Allah.

We LOVE you both sooooooooooo much.

What we had for the Anniversary Dinner? My dear sister cooked Lamb Beriyani for the family and also Banana Cake w/ Cheese Frosting. Me? Just prepare the place (my house) and help here and there.

Lamb Beriyani & Banana Cake w/ Cream Cheese Frosting

Kisah Semalam…

… semalam sampai rumah jam 6.45 petang! huwaaaaaaaaaaaaaa memang tak sempat la nk memasak bagai. Mujur ade lauk frozen (bila masak lebih boleh simpan tuk buat lauk recycle ) Sbelum pi keje pagi2 dah transfer lauk frozen ke fridge bawah, so laling sampai rumah 6.30 ptg terus keluarkan lauk n panaskan. Me masuk je pintu rumah, terus pi tengok dapur, hmmm laling tgh masak nasi. Alhamdulillah,.. ade lauk berbuka.

Oh ye, sebelum balik rumah, my laling singgah pasar keramat. Beli kerabu mangga, murtabak n popia basah je,.. Lepas berbuka memang teras badan sangat penat. Perut pon rase sakit2. Hmm baby minta berehat la tuh. Biasa lepas makan me akan kemas dapur n meja before perform solat, tp semalam dah tak leh tahan. terpaksa bagi my laling uruskan semua. Thank you laling Nak tau ape lauk frozen semalam?

Ketam Lemak Cili Padi! Memang kene makan dengan kerabu mangga yg laling beli. Nak resepi? Jom tengok bawah ni.

Bahan-bahan:

*7 biji cili padi

*1/2 inci kunyit hidup

*2cmc belacan

1 kpg asam keping

2 batang serai diketuk

3 helai daun limau

1 biji kelapa - santan

6 ekor ketam

garam secukup rase.

Cara-cara:

1. Bahan-bahan * ditumbuk. Ditumis tanpa minyak. Masukkan juga asam keping, daun limau n serai. Curahkan sedikit air supaya tidak terlalu kering.

2. Masukkan ketam. Tutup kuali sampai ketam agak masak, baru masukkan santan. Garam yg terakhir.

Oh ye gambar ni adalah mase hari pertama masak. tengok ade 6 ekor kan? tapi semalam tggl 2 ekor je. Cukup la utk berbuka n sahur pagi td. Alhamdulillah. Hmmm now uol dah tau la rahsia sy sempat masak kalau balik lambat. Bagus buat lauk frozen ni. Heeeeeee jimat! Tak yah beli lauk luar. Dear laling ni cerewet juga makan nye. So baik masak je dia kata. Yang mudah-mudah pon tak pe asalkan masak sendiri. Pernah lauk berbuka kitorang me hanya sempat goreng drummet ayamas n lemak kobis je. But puas hati bile makan.

Seminggu ni tenaga digunakan sepenuhnya. Me perlu supervise renovation kat Beverly Height, Ulu Kelang (ni rumah yang lain pula) Simple reno, pasang lampu, kipas, aircond and kitchen cabinet jer. My family nak move in before raya. Belom ade perancangan lagi nak stay sini lama (sini kalau sewa or jual memang boleh buat duit! Demand tinggi juga). InsyaAllah akan pindah semula ke setiawangsa bila kerja baik pulih n naik taraf rumah setiawangsa selesai. Semalam je dah 2 kali pi masuk kedai lampu, tukar barang n  beli lagi barang2 yang diperlukan. Bila kene pandu sendiri terasa penat nyer. Haih, nk hire chauffer lah! tp tak payah bayar gaji ade? hahaha

Teringat pula belanjawan bulan nih. Ye sudah lari budget. Hmmm kene la pi korek mane2. Nak raye ni. InsyaAllah akan usahakan bahagian orang lain di bawah amanah. Cuma Liam, sile minta grenma baju raya. Ibu boleh save untuk mende lain pulak. Memang biasa me tak beli kan baju Liam. Jarang sangat beli kan baju untuk dia. Sepanjang setahun baru 4 kali beli baju tuk dia. Skali beli memang impulse buying. Kebanyakan baju auntie2 and grenma yang bagi. Kdg baju sendat gak dia pakai kat rumah. Bila grenma bising, baru la ibu pi beli sehelai 2 baju. Punya la save ibu n papa Liam nih. Tak pelah,.. nanti bile duit dah berkepuk2 kite beli baju yer,.. Dalam list belanjawan ibu n papa ni masih ade bnyk lagi yg penting. Even wash machine yang segan2 je pusing nye pon ibu tak tukar. Sanggup lagi ibu yg mengandung ni basuh guna tangan jer,.. InsyaAllah akan tiba mase nye nnt. Sabar ye little family.

Pudding Caramel.

… sedap nye kalau dapat makan mase berbuka! Nyaman! uhuksss,.. So, ape lagi jom buat petang ni untuk berbuka seisi keluarga. Ok, nak share original resepi from me. Dah cube bnyk resepi but semua macam perlukan alteration. So yang ni adalah yg terbaik from me. If ade yang lebih sedap sila la share jugak yer,.. Sharing is LOVE!

Bahan-bahan:
3 biji telur
150ml whipping cream
100ml susu segar – I used dutch lady
2 sdbsr susu pekat manis
1 camca essen vanila
Gula hangus.

Cara-cara:
1. Buat gula hangus : 2 sdbsr gula dimasak sehingga perang n masukkan air utk mencairkan. Masukkan dalam loyang.
2. Hand whisk bahan-bahan yang lain. Jangan sampai terlalu berbuih. Nnti bnyk lubang bila dah masak.
3. Dituang atas gula hangus dan kukus selama 20min.

Kek Batik for Iftar

… heh, Ramadhan is not suitable month for craving this n that! Because,… u only have limited time to enjoy the food (I think it’s just me!). Why I said so,..? Let’s see my schedule during Ramadhan.

5.00 - sahur (dear laling bangun awal, 4.30 utk masak nasi n panaskan lauk)

7.00 – Keluar rumah memulakan hari untuk bekerja (hantar Liam dulu rumah Grandma then bru pi ofis)

5.45 – Sampai rumah, n preparing food for iftar! (Liam teman ibu masak. Sambil teman tuh, macam2 la yg ditolong! heh,.. penat!)

6.30 – Dear laling baru sampai rumah and terus melayan si Liam supaya tak ganggu kerja2 penyediaan makanan berbuka. Me bersilatlah di dapur.

7.30 – Berbuka. Oh, biasa lauk berbuka tak de lah meriah, at least dapat buat 1 dish and buleh recycle for sahur. Kueh pon sejenis dua. Kdg2 takde pon. tak sempat la nk pi beli.

Biasa lepas isya’ dah tertidur. Sbb badan sangat penat, pinggang pon dah sakit2 menanggung baby yang dah masuk 7 bulan. (oh skarang dah 29 weeks! waaaaaaaaaaah cepat nyer,…)

Kesimpulannya, craving pada bulan Ramadhan memang tak sesuai for me! Bila badan penat, makan pon tak seberapa. Hmmm nak makan ulang2 pon celah mane je? dalam mimpi la kot! (tp kalau durian tuh buleh plak bangun nak makan!?! hahaha )

Tapi… 

Semalam, me sangat la nak makan Kek Batik. Bila nk makan, semangat la google resepi. Serius sy tak pernah buat kek batik. Hmm kek yang paling senang ni sy tak pernah buat kan? Klakar… Then terjupe resepi kek batik kat sini. Thanks kak yat easybakes!!! Memang best kek batik ni. Tak rugi berbolot2 kat dapur semata2 nak makan kek batik. haih, sblum buat tuh laling dah tanya larat ke? Ikutkan mmg tak larat dgn nk masak lauk lain lagi, tp bila tny dia balik kenal tak kek batik? dia pon tak kenal! Hah, baik buat! nnt salah beli n tak sedap lagi la rase hampa bby dlm perut nih! (alasan tak?? )

Oh, please mind the so-tak-tentu-arah-kek-batik. Kalut okeh nak masak lauk lain lagi,..(lemak kobis and sotong goreng herbs) Buat seloyang, makan nyer suku. Heh,.. boleh buat dessert berbuka untuk beberapa hari. Oh, kalau ade sesape nk rase pon buleh la amik, mai umah naaaaaaaaaaaaa…

Jom tengok resepi pulak!

Bahan-bahan:

300g biskut marie-dipatahkan 4

1/2 cawan susu pekat

2 cawan milo

3 sudu besar serbuk koko – I guna Hershey's unsweetened

1 cawan bijiran nestum untuk baby – hmm Liam tak makan nestum, so I kisar cream crackers!

1 cawan butter

3 biji telur

1 sudu kecil vanilla essence – terlupa nak letak

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan-bahan kecuali biskut marie dalam periuk sederhana besar di atas api perlahan. Dikacau sehingga butter cair n adunan sedikit likat.

2. Masukkan biskut marie.

3. Tuang adunan dalam loyang and sejukkan di dalam peti sejuk. (sehingga mengeras)

Korang, tak rugi cube! U gonna love this! Pity my dear laling tak berapa suka sgt, sbb dia lebih suka cheese cake! Hmmm, tak pe lah, weekend ni I nak buat cheesecake for him,.. n kuey teow goreng for me! ni pon craving juga, tp sebab bahan tak de and tak de mase nk pi beli, nnt lg lambat pula nk masak yang lain… heeeeee

At 1a.m.

… in the morning, me bangunkan dear laling yang tengah nyenyak tidur disebelah bersama Liam. Sebab? Nak makan durian! Lepas ngaji n solat isya’, me penat sangat tertidur awal so tak sempat nk supper durian yg bawa balik dari kampung,.. Hmmm bila terjaga, sure la teringat nak makan. Hahaha dear laling menjadi mangsa. Ye, dia gagahkan diri juga untuk bangun demi nak bagi isteri n anak dia dlm perut ni nak makan durian. Thank you dear laling,… we love u soooooooooooooo much!

Sedap! Puas hati dapat makan n baru dapat tidur dengan lena,..

Oh, ye,… sekarang kami bergilir menyediakan makanan berbuka n sahur. Sahur biasa laling akan masak nasi n panaskan lauk, me pula masak untuk berbuka. Walaupon dok kalut sampai rumah dekat jam 6 tp alhamdulillah setakat ni sempat juga masak, at least 1 lauk. Dear laling biasa sampai rumah 6 lbh macam tu, so mmg me kene bersilat sorang2 kat rumah dengan si Liam yg macam2 perangai. Ada kala dia bg kerjasama main sendri, kadang2 mau perhatian, nak itu n ini. Hmmm nasib2 lah,..

Dari Kuali #1

… seminggu tak update. heh. bnyk mende nk update tp tak pe lah,.. crite dah basi so takde semangat nk post! nnt klu ade semangat nk cerita baru post.


So ada apa dengan Dari Kuali #1?


Nak bg resepi Asam Pedas Ayam. Cooked on Friday for iftar! Dear laling said, dah lama tak makan asam pedas sayang masak. Heh, mcm la lame sgt tak masak asam pedas,.. oh, the last time I cooked when we are still at Sentul! 3 months ago! lame la agaknya,.. tp bukan tak masak langsung,.. slalu masak fevret dish dia,.. Ayam masak lemak cili padi.

Okeh, gmbr dr dlm bekas tupperware! hahaha bersiap sedia utk di'frozen'kan. Heee so inilah lauk recycle tuk berbuka hari ni,..  

What’s for Asam Pedas Ayam?


Bahan Tumis:
5 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
1cm kunyit hidup
2cm lengkuas
2 btg serai
(Semua bhn2 di atas di blend bersama)
3 sdbsr cili kisar
3 helai daun limau - dipecah2 (suke sgt letak daun nih, menaikkan aroma setiap masakan!)


Bahan Lain:
1/2 bahagian ayam.
1 sdbsr asam jawa (ikut selera sendri) di campurkan dgn 1 cwn air.
garam secukup rasa.


Cara-cara:
1. Tumis bahan tumis dengan sedikit minyak sehingga naik bau.
2. Masukkan ayam. Renehkan sehingga separuh masak.
3. Masukkan air asam jawa dan gaul. Kalau nk bnyk kuah sila tambah air. begitu juga jika mahu tmbah asam.
4. Akhir sekali jgn lupa garam!



Nak selit gmbr dessert iftar on Friday! Pudding Caramel tuh sempat juge me buat! Hahaha resepi telah di olah! n Sgt puas hati! Sedap! :)) tp itu sata sgt tak sedap smpi tak leh telan! huh, laling menyesal beli! dah la 40sen/ 1 !