Pagi ni kami brunch with creamy lentil and rice dish which also known as khicheri. Some sort of bubur lambuk, tp yang ni rempah kurang sikit kot. I was so not into bubur lambuk, but this, was so yummy! Even Liam also like this khicheri *bertambah tau!* oh chef yang masak pon dear laling :P kan dia ni peminat masakan India.
Resipi :-
1. 35g beras / brown basmati rice
2. 35g kacang dhal
* rendam beras & kacang dhal dahulu selama 1/2 jam.
3. 1 tsp minyak sapi
4. 1/2 tsp jintan putih
5. 2 ulas bawang putih - dihiris
6. 1 biji bawang merah - dihiris
7. 1 1/2 inci halia - dihiris
8. 1/4 tsp Garam masala
9. 1/2 tsp black pepper
10. 400ml air ( lebih kan air sekiranya guna basmati)
Cara-cara:-
1. Cairkan minyak sapi Dan Tumis jintan putih dahulu kemudian bawang-bawang & halia sehingga naik bau.
2. Kemudian masuk kan air, beras & kacang dhal, masak sehingga mendidih. Lepas itu perlahankan api untuk melembutkan nasi (jadi bubur nasi) & kacang dhal.
3. Bila bubur hampir masak, masuk kan Garam masala & Garam secukup rasa.
Notes: Dear laling dah ubahsuai dengan masukkan daging ayam. So masuk kan sebelum masuk kan beras & kacang dhal.
- Posted using BlogPress from my iPad
No comments:
Post a Comment